薬膳スープ
明日から早朝 デカイマスクして走ります。怪しいけどご勘弁
藤沢の駅前にある薬膳スープカフェに行って来ました。
打ち合わせを兼ねて
今後の事業展開やコンセプトを
打ち合わせと言うよりも語り合いました。
熱い方です。意気投合と言った感じでしょうか!
元々別のお仕事でお付き合いをしている会社なので
話は早かったですね~~
今回は打ち合わせと言うことで
陰と陽のスープセットを頂きました。(ごちそうさまです)
中国医学の陰陽5行説に基づいた
健康を促す料理のことで
ある病気の回復や予防を目的とした
単品でない、いくつかの料理を膳に盛ったもの。
大事なことは、「体質に合っていること」そして「旬の食材を選ぶ」
<体質>
寒・・・カラダを温めるもの(ホウレン草・ブロッコリー大根・にんじん)
熱・・・カラダを冷やすもの(涼性食物・夏野菜)
虚・・・代謝を高めるもの(白菜・キャベツ・イモ類・豆)
実・・・代謝を抑えるもの(苦味食物 パセリ・春菊・レバー・コーヒー)
湿・・・体内の水分をぬくもの(あさり・えび)
乾・・・潤すもの(酸味食物 梅・レモン・苺 辛味料理 ネギ・生姜・玉葱)
建築マンですけどなにか?
すべて繋がっているのです~~~~
藤沢の駅前にある薬膳スープカフェに行って来ました。
打ち合わせを兼ねて
今後の事業展開やコンセプトを
打ち合わせと言うよりも語り合いました。
熱い方です。意気投合と言った感じでしょうか!
元々別のお仕事でお付き合いをしている会社なので
話は早かったですね~~
今回は打ち合わせと言うことで
陰と陽のスープセットを頂きました。(ごちそうさまです)
中国医学の陰陽5行説に基づいた
健康を促す料理のことで
ある病気の回復や予防を目的とした
単品でない、いくつかの料理を膳に盛ったもの。
大事なことは、「体質に合っていること」そして「旬の食材を選ぶ」
<体質>
寒・・・カラダを温めるもの(ホウレン草・ブロッコリー大根・にんじん)
熱・・・カラダを冷やすもの(涼性食物・夏野菜)
虚・・・代謝を高めるもの(白菜・キャベツ・イモ類・豆)
実・・・代謝を抑えるもの(苦味食物 パセリ・春菊・レバー・コーヒー)
湿・・・体内の水分をぬくもの(あさり・えび)
乾・・・潤すもの(酸味食物 梅・レモン・苺 辛味料理 ネギ・生姜・玉葱)
建築マンですけどなにか?
すべて繋がっているのです~~~~
by daicon713
| 2011-03-02 16:53
| 日常の出来事